طريقة عمل صينية المكرونة بالفراخ والموزاريلا

السبت ديسمبر 31, 2011 6:59 pm

الكمية تكفي: 6 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:

1/2 كيلو مكرونة قواقع

1/2 كيلو فراخ بانيه

1/2 كيلو جبن موزاريلا

4 كوب صلصة باشاميل كبيرة

3 ثمرات طماطم كبيرة

3 ثمرات فلفل أخضر كبيرة

1/8 كيلو زيتون مخلي

مقدار ملح وفلفل أسود

مقدار قليل زيت ذرة
التحضير:
1- يقطع البانيه مكعبات صغيرة ويوضع في
قدر به زيت الذرة على نار هادئة ويشوح حتى يتشرب الماء الذي خرج منه ويضاف
له الملح والفلفل الأسود وممكن عود من القرفة.

2- تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد.

3- يقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات كبيرة نوعا ما.

4- يضاف الجبن للباشاميل الساخن ويقلب.

5- تضاف المكونات جميعها مع نصف كمية الباشاميل وتقلب معا وتصب في الصينية ثم يضاف على الوجه باقي كمية الباشاميل.
الطبخ:
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر الجوانب ويبدأ احمرار الوجه ( حوالي 60 دقيقة ) ثم تشعل الشواية ليحمر الوجه.

تقطع وتقدم ساخنة جدا.
ملاحظات: هذه الكمية تكفي لصينية مستطيلة متوسطة الحجم